Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет [продукты и меню]

От повышения уровня холестерина не застрахован никто, однако у женщин репродуктивного возраста количество холестерола в крови частично регулируется женскими половыми гормонами эстрогенами, которые вырабатываются в яичниках. После наступления климакса уровень эстрогенов начинает постепенно уменьшаться, поэтому у женщин 50-60 лет и старше зачастую наблюдается ускоренный рост холестерина.

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет — поможет снизить высокие показатели, поддерживать липидный баланс в норме и снизить риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Если же у вас уже значительно повышен уровень ХС — то вы просто обязаны соблюдать правила питания описанные ниже.

Базовые правила питания для женщин старшего возраста с повышенным холестерином

Главным правилом диетического питания у женщин (да и мужчин) является отказ от простых углеводов и животных жиров, которые содержатся в жирных, мясных и молочных продуктах. Вместо этого в рационе должны преобладать растительные жиры, клетчатка, а также сложные углеводы, которые содержаться во фруктах, овощах и крупах.

• Специалисты рекомендуют кушать часто, но маленькими порциями.
• Чувство голода терпеть не стоит, чтобы его приглушить, можно перекусить свежим салатом, выпить чай с галетным печеньем или съесть пару орешков.
• При приготовлении пищи старайтесь как можно меньше использовать соли, так как она увеличивает нагрузку на сердце. Возможно, поначалу пища на вкус будет пресная и невкусная, но к этому можно быстро привыкнуть.

Количество холестерина, который поступает в организм здорового человека с пищей равно около 300-400 мг. При нарушениях метаболизма липидов это количество необходимо сократить вдвое. Поэтому при выборе ингредиентов для приготовления того или иного блюда, нужно обращать внимание на то, сколько холестерина в нем содержится. Для этого существуют специальные таблицы, которые существенно упрощают выбор ингредиентов. Первое время необходимость каждый раз обращаться к таблице, возможно, будет доставлять неудобства, однако уже скоро вы научитесь определять количество холестерина на глаз.

Разрешенные (полезные продукты)

Важно помнить, что холестерин бывает «хороший» и «плохой». Низкий уровень полезного холестерина способствует закупорке кровотока и повышает вероятность заболеваний сердца и сосудов. Поэтому в свой рацион обязательно нужно включать ингредиенты, которые стимулируют рост хороших липопротеидов высокой плотности, так как они очищают кровь и снижают рост количества низкоплотных липопротеидов.

Составлять меню на неделю у женщин после 50 лет нужно исключительно из блюд, которые несут пользу для организма. Оптимальным вариантом считаются приготовленные на пару продукты, богатые полезными полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, а также полифенолами, которые снижают уровень низкоплотного холестерина, а также укрепляют иммунитет и даже снижают вероятность развития раковых опухолей.

Запрещенные (усугубляют проблему)

Диета при высоком холестерине у женщин после 50 лет должно быть низкокалорийным и сбалансированным. Под запретом находятся все ингредиенты, которые сами содержат стеролы, или стимулируют выработку холестерина в печени.

Во время приготовления пищи придется отказаться от сковороды, потому что жареная еда, даже на растительных маслах, содержит канцерогены, которые способствуют развитию атеросклероза сосудов. Лучше всего употреблять отварные продукты, приготовленные на пару и запеченные. В перечне запрещенных продуктов наиболее опасными считаются следующие:

• Жирные сорта мяса, сало, субпродукты, колбасные, копченые и консервированные изделия из мяса.
• Жиры животного происхождения, трансжиры, маргарин, майонез, и блюда, которые их содержат.
• Жирная молочная продукция.
• Морепродукты – моллюски, крабы, креветки, а также рыбная икра, консервированная и копченая рыба.
• Любой фаст-фуд. Чипсы, сухарики, крекеры, картофель-фри и бургеры.
• Жареные блюда. В процессе жарки образуются канцерогены и холестерин. На растительном масле жарить тоже нельзя.
• Простые углеводы и сахар, а также любые изделия, которые его содержат, а именно сладкая газированная вода, печенье, любые десерты и кондитерские изделия.
• Алкоголь, сигареты, кофе, энергетические напитки. Все это губительно сказывается на здоровье печени которая, как известно, вырабатывает основную массу холестерола.

Следуя диете с ограниченным употреблением перечисленных продуктов или полным отказом от них, первые результаты по снижению холестерина появятся уже через 2 недели. Однако потом вернуться к привычному образу питания уже не получится и профилактическую диету придется соблюдать весь остаток жизни.

Ограничить употребление

Существует ряд ингредиентов, которые допускаются к употреблению при гиперхолестеринемии, однако количество их должно быть минимальным и строго дозированным.

В малых количествах допускаются:

• нежирная баранина,
• крольчатина, курица или индейка,
• куриные яйца (не более 3 штук в неделю), а вот яичный белок можно употреблять неограниченно,
• сливочное масло,
• также нежирные сорта мягкого сыра,
• морская рыба.

Мнение врача:

При повышенном холестерине у женщин после 50 лет важно следить за питанием, чтобы уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Врачи рекомендуют включать в рацион больше овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, морепродуктов и нежирных молочных продуктов. Ограничение потребления животных жиров, насыщенных жиров и трансжиров также играет важную роль. Меню должно быть разнообразным, с упором на натуральные продукты и минимум обработанных. Соблюдение здорового рациона поможет снизить уровень холестерина и поддерживать сердечное здоровье.

КАК снизить ХОЛЕСТЕРИН : простые способы. Нужна ли ДИЕТА для СНИЖЕНИЯ уровня холестерина в крови.

ТОП-10 продуктов для снижения холестерина у женщин за 50

Конечно, полностью избавиться от холестериновых отложений и очистить сосуды невозможно без хирургического вмешательства. Однако изменение образа жизни и чёткое следование правилам питания с минимальным количеством холестерина поможет женщинам улучшить свое состояние и отсрочить прогрессирование атеросклероза. Для достижения наилучших результатов специалисты рекомендуют формировать свое меню на основе следующих продуктов.

1. Нерафинированные растительные масла. Наиболее ценным считаются льняное, соевое, кукурузное и оливковое масло, которое снижает концентрацию ЛПНП на 18%.
2. Авокадо — при регулярном употреблении повышает «хороший» холестерин на 15%, а «плохой» снижает на 5-7%.
3. Жирная рыбаукрепляет стенки сосудов, препятствует их закупорке, нормализует кровяной поток.
4. Фрукты и ягоды, особенно цитрусовые (помело и грейпфрут). Также очень полезны: хурма, гранаты и яблоки.
5. Горький шоколад. Хотя выше было сказано, что от десертов необходимо отказаться из этого правила есть одно исключение. Однако это касается только настоящего черного шоколада из высококачественных какао бобов, так как они содержат полифенолы, которые улучшают липидный обмен, приводят в норму давление и концентрацию холестерола.
6. Клетчатка. В больших количествах содержится в свежих овощах и фруктах. Больше всего ее можно найти в изюме и кураге, чечевице, соевых бобах, малине, семенах льна, немного меньше в яблоках, грушах, персиках, малине, сладком перце, семенах тыквы и подсолнуха. А рекордсменом по содержанию клетчатки на 100 грамм продукта, конечно, являются пшеничные отруби, их можно добавлять в пищу во время приготовления, а можно употреблять в чистом виде, запивая большим количеством воды.
7. Из напитков рекомендуется зеленый чай.
8. Орешки и семечки, например бразильские и грецкие орехи, семена льна, подсолнуха — очищают сосуды.
9. Кисломолочные продукты с низким процентом жирности (не более 2,6%), сулугуни, адыгейский сыр, кефир, йогурт.
10. За счет содержания фитостеролов и полифенолов грибы препятствуют всасыванию стеролов через стенки кишечника и выводят уже накопленный холестерол.

Главное правило диеты при повышенном холестерине у женщин после 60 лет это отказ от холестеринсодержащих продуктов и простых углеводов.

Квалифицированный диетолог при составлении индивидуального меню учитывает возраст, образ жизни, а также наличие аллергии у женщины, так как диета при гиперхолестеринемии включает регулярное употребление рыбы и орехов, которые могут вызвать серьезную аллергическую реакцию.

Интересные факты

1. Женщины после 50 лет более склонны к высокому уровню холестерина, чем мужчины того же возраста.Это связано с гормональными изменениями, которые происходят во время менопаузы. Эстроген, женский половой гормон, помогает снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого холестерина) и повысить уровень холестерина ЛПВП (хорошего холестерина). После менопаузы уровень эстрогена снижается, что может привести к повышению уровня холестерина ЛПНП.
2. Диета играет важную роль в снижении уровня холестерина у женщин после 50 лет.Здоровая диета для снижения холестерина должна включать много фруктов, овощей и цельного зерна. Она также должна быть с низким содержанием насыщенных жиров, трансжиров и холестерина.
3. Существуют определенные продукты, которые особенно полезны для снижения уровня холестерина у женщин после 50 лет.К ним относятся:
   • Овсянка
   • Яблоки
   • Грецкие орехи
   • Оливковое масло
   • Авокадо
   • Жирная рыба (например, лосось, тунец, скумбрия)

Продукты для снижения холестерина. Как снизить холестерин | Регина Доктор

Опыт других людей

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет играет важную роль в поддержании здоровья. Люди отмечают, что исключение из рациона жирных молочных продуктов, маргарина, жирного мяса и быстрых углеводов положительно сказывается на уровне холестерина. Вместо этого рекомендуется употреблять овощи, фрукты, рыбу, орехи, отруби, масло оливы. Сбалансированное меню с умеренным потреблением калорий помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и поддерживает организм в тонусе.

Диетическое меню на неделю для женщин после 50-60 лет

Меню при повышенном холестерине разработано на 5 приемов пищи маленькими порциями. Тем не менее если в течение дня вы все равно почувствуете голод допускается скушать фрукт, легкий овощной салат, горсть орехов или выпить стакан кисломолочного продукта с низким процентом жирности.

Ниже приведено примерное диетическое меню на неделю.

Завтрак:

• Понедельник – омлет из яичных белков, свекольный салат с сыром.
• Вторник – овсянка на воде, салат «Витаминный» из свежей капусты, моркови и яблок, чай мате.
• Среда – ячневая или гречневая каша без масла, омлет с одним желтком, стакан кефира.
• Четверг – натуральный нежирный йогурт, мюсли и сухофрукты, зелёный чай.
• Пятница – геркулесовая каша, салат из морской капусты с маслом авокадо, липовый чай.
• Суббота – рис на обезжиренном молоке, печеное яблоко, компот из сухофруктов.
• Воскресенье – суп с макаронами из твёрдых сортов пшеницы, зеленый чай.

Обед:

• Понедельник – овощной суп-пюре, гречневая каша тушеная с грибами, рыбная котлета из хека, кисель.
• Вторник – диетический постный борщ, куриное филе на пару, морс.
• Среда – грибной суп, пюре из картофеля с паровой котлетой, компот.
• Четверг – постные щи, филе лосося на пару, морковное рагу, виноградный сок.
• Пятница – диетический рассольник, кабачковая икра, тушеный кролик, клюквенный морс.
• Суббота – холодный свекольник, тушеные овощи, цельнозерновой хлеб, клюквенный морс.
• Воскресенье – окрошка, кукурузная каша с паровой куриной отбивной, рагу, кисель.

Ужин:

• Понедельник – овощное рагу с постным куриным мясом, семга, запечённая с сыром, запеканка с изюмом.
• Вторник – постный плов с грибами и сухофруктами, свежие овощи на выбор, липовый чай.
• Среда – стейк минтая с сыром, спаржа, салат греческий, чай из ромашки.
• Четверг – спаржа и филе индейки, запеканка из тыквы и творога.
• Пятница – салат с диетическим сыром, гречка с грибами, чай из облепихи.
• Суббота – запечённый лосось с гарниром из брокколи и цветной капусты, печеное яблочко.
• Воскресенье – кукурузная каша на воде, манный пудинг, компот и галетное печенье.

Такая диета еще носит название средиземноморская, потому что в ней присутствуют морепродукты, фрукты, ягоды и овощи без термической обработки и сыры. Завтрак – важный прием пищи, его не стоит игнорировать. Даже у пациентов старше 45 лет с повышенным холестерином завтрак должен быть достаточно сытный, так как из него мы получаем силы на весь день. Из всего объёма съеденной в обед пищи половина приходится именно на овощи, две трети – на сложные углеводы и остаток на мясные и рыбные продукты. На ужин обычно гарнир заменяется свежими овощами.

Холестериновые отложения на стенках сосудов формируются многие годы, а их избыточное количество грозит серьезными последствиями для человека. Придерживаясь правильного питания можно значительно отсрочить наступление этих последствий. Многие думают, что диетическое питание — это дорого и невкусно. На самом деле это популярное заблуждение, ведь даже из привычных продуктов, можно приготовить вкусную, а главное полезную еду, которая надолго сохранит здоровье ваших сосудов.

Как снизить холестерин? Диета для понижения холестерина.Высокий холестерин и атеросклероз

Частые вопросы

Какие продукты быстро снижают холестерин?

Включите в рацион орехи, семена, жирную рыбу (например, лосось), добавки Омега-3 (они способны на 30% снижать уровень триглицеридов в крови), авокадо и оливковое масло. В этих продуктах содержатся полезные жиры (ненасыщенные), которые снижают уровень «плохого» холестерина.

Какие продукты выводят лишний холестерин из организма?

Морковь, свекла, лук и чеснок содержат пектин — он обволакивает холестерин и избавляет от него организм. Также богаты пектином сезонные овощи: перец, баклажаны, тыква и, к большой радости всех дачников, кабачки.

Что кушать на завтрак при высоком холестерине?

Начать день стоит с приема овса, авокадо и фасоли. Именно эти три продукта помогают очистить кровь от лишнего холестерина. Кроме того, каша богата пищевыми волокнами, которые препятствуют всасыванию холестерина в кровоток. Завтрак из фасоли богат клетчаткой и дает энергию на целый день.

Что кушать на ужин при повышенном холестерине?

мясо: индейка, телятина, кролик, курица без кожи, супы: овощные или на некрепком мясном бульоне, специи: натуральные приправы, травы, горчица, уксус, сладости: фруктовое мороженое, желе, изделия без сахара.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Увеличьте потребление овощей, фруктов и зеленых листьев, так как они содержат растворимые волокна, способствующие снижению уровня холестерина в крови.

СОВЕТ №2

Избегайте трансжиров, которые содержатся в жареной и быстрой пище, маргаринах и упакованных продуктах, так как они могут повысить уровень “плохого” холестерина.

СОВЕТ №3

Предпочитайте нежирные источники белка, такие как курица без кожи, рыба, тофу и бобы, вместо жирных мясных продуктов, чтобы снизить потребление насыщенных жиров.