Что такое гипопуриновая диета, что можно и нельзя есть при подагре?

Диетическое питание играет важную роль в лечении патологий, связанных с нарушением метаболических процессов. Оно является неотъемлемой частью комплексной терапии подагры, которая возникает из-за неправильного питания, приводящего к увеличению уровня мочевой кислоты в крови. Это происходит из-за нарушения обмена пуринов, а употребление пищи, содержащей пурины, может вызвать обострение. Поэтому при подагре назначается гипопуриновая диета, которая исключает пищу с высоким содержанием пуринов. Благодаря этому снижается накопление мочекислых соединений и улучшается самочувствие пациента.

Что влияет на количество мочевины в организме?

Уровень мочевины в организме постоянно меняется, варьируя в зависимости от рациона, времени суток и физической активности. Повышение уровня мочевины связано с продуктами, содержащими высокое количество пуринов, так как мочевая кислота образуется из них. Пурины – это белковые вещества, которые присутствуют в практически всех пищевых продуктах, особенно животного происхождения, включая морепродукты. Ежедневная норма потребления пуринов для взрослого человека составляет от 600 до 1000 миллиграмм, в зависимости от возраста, потребностей организма и веса. Уровень мочевой кислоты также зависит от водно-солевого баланса в организме, баланса калия и натрия в крови, а также от функциональности печени, почек, пищеварительной и эндокринной систем. Врачи используют концентрацию мочевой кислоты в крови для оценки работы мочеиспускательной системы, особенно почек. Повышенный уровень мочевины часто указывает на почечную недостаточность и наличие камней в почках.

Мнение врачей:

Гипопуриновая диета является важным аспектом лечения подагры, поскольку она направлена на снижение уровня мочевой кислоты в организме. Врачи рекомендуют пациентам с подагрой избегать употребления пуринов, которые превращаются в мочевую кислоту. Поэтому при соблюдении гипопуриновой диеты следует ограничить потребление мяса, особенно печени, почек, устриц, а также жирных сортов рыбы. Рекомендуется употреблять больше фруктов, овощей, молочных продуктов, зелени. Важно также контролировать потребление алкоголя и сладостей, поскольку они могут усугубить симптомы подагры. Следование гипопуриновой диете поможет снизить риск обострений и улучшить качество жизни пациентов с подагрой.

Какие продукты можно и какие нельзя при подагре

Нормы употребления пурина

Основной способ предотвращения заболеваний, связанных с высоким содержанием пурина в организме, заключается в тщательном контроле его количества. Рекомендуется не превышать суточную норму пурина в 700-100 мг. Важно помнить, что основным источником пурина должна быть только растительная пища.

Научные исследования подтверждают, что пурины, поступающие в организм с растительной пищей, не способствуют развитию заболеваний. Однако, чрезмерное потребление мясных продуктов значительно увеличивает риск их возникновения. При появлении подагры рекомендуется снизить суточную норму пурина до 100-150 мг в день.

Диагностика уровня мочевой кислоты

Для определения уровня мочевой кислоты требуется взять пробу венозной крови, и результаты обычно становятся известными в течение 24 часов. Уровень мочевой кислоты в норме составляет 120-330 мкмоль/л для детей до 12 лет, 200-300 мкмоль/л для женщин до 60 лет и 250-400 мкмоль/л для мужчин до 60 лет. Уровень мочевой кислоты у женщин старше 60 лет составляет 210-430 мкмоль/л, а у мужчин — 250-480 мкмоль/л.
Для достоверных результатов исследования рекомендуется воздержаться от пищи в течение 8 часов перед сдачей анализа. Также следует избегать приема лекарственных препаратов, физической нагрузки, употребления алкоголя, а также пищи, богатой пуринами и белками, за 2-3 дня до процедуры.

💊 Мочевая кислота и подагра. Как снизить мочевую кислоту диетой? Врач эндокринолог Ольга Павлова.

Опыт других людей

Гипопуриновая диета – это специальное питание, рекомендуемое людям с подагрой, вызванной повышенным содержанием мочевой кислоты в крови. Люди, следующие этой диете, отмечают значительное улучшение своего состояния благодаря контролю над потреблением пищи, богатой пуринами. Они отмечают, что исключение из рациона острых приправ, алкоголя, жирных мясных блюд и бобовых помогает снизить частоту обострений и уменьшить болевые проявления. Зато можно употреблять нежирные молочные продукты, фрукты, овощи, рыбу и некоторые виды мяса. Соблюдение гипопуриновой диеты считается важным компонентом комплексного лечения подагры.

Запрещенные продукты

При планировании питания, пациентам необходимо знать, какие продукты следует исключить из своего рациона, чтобы не ухудшить свое состояние. Прежде всего, необходимо исключить колбасные изделия, копчености, жареные блюда, печень и консервы. Также не рекомендуется употреблять мясные бульоны, соленые продукты и острые соусы, так как они могут значительно повысить уровень МК.
Алкогольные напитки и сдобная выпечка также следует исключить из рациона. Блюда из грибов, цветной капусты и щавеля следует употреблять с осторожностью и в небольших количествах, а лучше вообще отказаться от них на время диеты. Не забывайте о разгрузочных днях, регулярных консультациях с врачом и сдаче анализов для контроля состояния крови.

#НАЗДОРОВЬЕ: диета при подагре

Признаки повышенного уровня

Повышенный уровень мочевой кислоты в крови может привести к развитию следующих заболеваний и симптомов:

1. Артрит и ревматизм.
2. Мочекаменная болезнь.
3. Атеросклероз, вызванный нарушением баланса плазмы и накоплением избытка конечных продуктов метаболизма.
4. Экзема и псориаз.
5. Ацидоз, вызванный нарушением метаболизма.

Врачи также указывают на возможность завышенного уровня мочевой кислоты как первичного фактора в развитии некоторых онкологических заболеваний. На ранних стадиях повышенная норма часто сопровождается признаками легкой аллергии, такими как сыпь по телу.

Что есть, чтобы предотвратить подагру? Какие продукты полезны?

Вот перефразированный фрагмент:

1. Рекомендуется потреблять 300 г вишни в день, чтобы снизить уровень мочевой кислоты. Если свежих ягод нет, можно пить чай из вишневых листочков.
2. Аскорбиновая кислота помогает избавиться от скопления мочевой кислоты через мочу.
3. Имбирь может снизить уровень мочевой кислоты, но не рекомендуется употреблять его при артрите, чтобы избежать воспаления, вызванного резким снижением уровня мочевой кислоты.
4. Витамин Р быстро растворяет и выводит мочевую кислоту.
5. Красный клевер, крапивные листочки, щавель, пектин и ячмень помогают снизить уровень мочевой кислоты в крови.
6. Отвары из шалфея, ромашки, березы и брусники улучшают функцию почек, что способствует быстрому выводу мочевой кислоты через мочу.

Прочие факторы развития заболевания

Различные факторы могут способствовать развитию гиперурикемии, включая следующие:

• Заболевания, которые приводят к массовому распаду тканей, такие как ожоговый шок и другие.
• Острая почечная недостаточность и мочекаменная болезнь.
• Генетическое заболевание, известное как синдром Леша-Найхана, которое приводит к накоплению пуринов в организме.
• Синдром Дауна, сопровождающийся нарушением обмена пуринов.
• Эректильная дисфункция, связанная с повышенным уровнем пуринового обмена в крови.

Также существуют и другие факторы, вызывающие гиперурикемию, включая:

1. Применение некоторых лекарственных препаратов, таких как аспирин, фуросемид, теофиллин, фенотиазины и другие.
2. Питание, богатое пуриновыми основаниями. Гиперурикемия иногда называется “болезнью аристократов”, так как питание представителей высшего общества часто содержит избыток мясных и рыбных продуктов, красного вина и других пищевых продуктов, содержащих пурины в больших количествах.
3. Употребление алкоголя, включая пиво, может негативно сказываться на функции печени и почек, что также может вызывать гиперурикемию. Длительные диеты также могут негативно влиять на выделительную функцию почек.
4. Избыточные физические нагрузки могут привести к развитию гиперурикемии из-за повышенного расхода белка.

Содержание вещества в продуктах

Пурины в продуктах питания – таблица, которую каждому, кто заботится о своем здоровье и имеет проблемы с пуриновым обменом, следует знать. В таблице представлены наиболее опасные продукты питания с высоким содержанием пуринов.

Название продукта	Количество в мг на 100 г
Черный чай	2765
Высушенный измельченный какао-жмых	1895
Жареные и перемолотые зерна кофейного дерева	1210
Прессованные дрожжи	759
Живые дрожжевые организмы	320
Куриная печень	248
Говяжья печень	230
Рыбные консервы из салаки с добавлением масла	223
Сельдевая икра	185
Телячья печень	183
Пелагическая рыба	165
Говяжья печень	164
Морской двустворчатый моллюск	151
Консервированный сардинопс	146
Свиная печень	140
Свиной язык	138
Двустворчатые моллюски гребешки	136
Свиная печень	127
Морская хищная рыба палтус	126
Куриное мясо	126
Копченая свинина	125
Консерва из тунца	121
Говяжья печень	113
Пелагическая морская рыба анчоус	111
Турецкий горох	110
Сушеные ягоды винограда	108
Семена льна	108
Говяжье сердце	108
Деликатесная мясная сырокопченая колбаса	105
Морская рыба окунь	102
Мясо оленя	101
Вяленый лосось	101
Соевые бобы	93
Устрицы	88
Океаническая селедка	88
Телячья печень	86
Пресновидный вид лососевой форели	85
Чечевица мистраль	85
Копченый окорок	83
Земляной орех	81
Нераспустившаяся почка растения артишок	80
Подсушенные бобы	77
Ягнятина	76
Подкопченная атлантическая скумбрия	73
Омар	73
Перетертая печень	73
Красная рыба	72
Сушеный горох	71
Семена мака	71
Соевый сыр	70
Гусь	70
Атлантический лосось	68
Говяжий язык	68
Семена подсолнечника	67
Атлантическая лучеперая рыба треска	65
Зеленый лук	65
Шоколад без какао	64
Молодая говядина	63
Красная икра	63
Свинина	63
Сазан	63
Молодой зеленый горох	62
Утка	62
Креветки	62
Атлантическая скумбрия	61
Баранина	61
Ядрица	61
Кунжутовые семена	60
Фазанье мясо	60
Щука	58
Говядина	58
Камбала	58
Копченые колбасные изделия	55
Посевной латук	53
Лучеперая рыба пикша	52
Сушеная кукуруза	52
Фарш из мяса в виде колбасы	52
Индюшатина	50
Судак	47
Фарш из птицы в виде колбасы	47
Копченая рыба	46
Тыква	45
Земляной орех	43
Овсяные хлопья	43
Устрица	38
Колбаса из крови	38
Просо	37
Белый гриб	37
Сушеный абрикос	33
Кодония	32
Ячменная крупа	32
Соленые маслины	30
Брюссельская капуста	26
Клоповник посевной	26
Французский гриб	25
Огородный шпинат	25
Крекер	25
Ракообразные	23
Бертолетия	23
Манная крупа	23
Миртолистая ягода	22
Спаржевая капуста	21
Финиковый плод	21
Рожь культурная	21
Цветная капуста	20
Актинидия китайская	20
Вересковая ягода	20
Ржаной хлеб	17
Савойская капуста	17
Жемчужный лук	17
Шлифованный рис	16
Гриб петушек	15
Сельдерей	13
Жирный сыр	13
Капуста с толстым стеблем	13
Персея американская	13
Овечий сыр	13
Лесной орех	13
Обыкновенная капуста	13
Сушеный хлеб	12
Миндальный орех	11
Жирный сыр	11
Банан	10
Фасоль зеленая	10
Грецкий орех	10
Садовая земляника	9
Свекла	8
Апельсин	8
Китайская капуста	8
Персик	8
Малина	8
Ананас	8
Паслен	8
Сдобное тесто	7
Виноград	7
Твердый голландский сыр	7
Морковь	7
Фенхель	7
Яблоки	6
Арбуз	6
Стручковый перец	6
Сушеный корень цикория	6
Сизый рубус	6
Сушеная слива	6
Цукини	6
Паслен клубненосный	6
Миртолистная ягода	6
Абрикос	5
Жирный сыр	5
Редька	5
Груша	4
Красная черешня	3
Помидоры	3
Сладкий перец	2
Огурец	2
Эмменталь	2
Лук многолетний	2
Фенхель съедобный	2
Куриные яйца	1
Перепелиные яйца	1

Правила питания для понижения мочевой кислоты

Существуют несколько простых способов снизить уровень мочевой кислоты в крови, которые рекомендуют врачи:

1. Ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием белка.
2. Пейте достаточное количество жидкости, примерно 1,5-2,5 литра в день.
3. Отдавайте предпочтение растительной пище перед мясом.
4. Принимайте витаминные комплексы с терапевтической дозой калия, который помогает предотвратить накопление натриевых соединений, включая ураты.
5. Исключите из рациона продукты, богатые пуриными и щавелевой кислотой.
6. Избегайте потребления алкогольных напитков и других, содержащих этиловый спирт.
7. Периодически проводите “разгрузочные” дни, когда вы соблюдаете умеренное голодание и отказываетесь от пищи животного происхождения (2-3 раза в месяц).
8. Включайте в рацион свежевыжатые фруктовые и овощные соки, которые помогают улучшить функцию мочевыделительной системы и предотвращают почечную недостаточность, мочекаменную болезнь и подагру.

Важно отметить, что все эти рекомендации не применимы при острой почечной недостаточности или других заболеваниях почек. В таких случаях корректировку пищевого рациона должен назначить только лечащий врач на основе комплексного анализа данных.

Разрешенная еда для больного

Список разрешенных продуктов для потребления при подагре включает множество овощей, таких как картофель, огурцы, баклажаны, кабачки, морковь, свекла и белокочанная капуста. Разрешенные фрукты включают яблоки, груши, сливы, абрикосы, персики, нектарины, хурму, цитрусовые, арбузы и большинство ягод. Также рекомендуется употреблять сухофрукты, орехи и семечки. В качестве хлебобулочных изделий предпочтительны белый хлеб из муки 2-го сорта, вчерашний хлеб, цельнозерновой и отрубной хлеб, а также различные каши на молоке или воде с небольшим количеством сливочного масла. Мясная пища, такая как курица, кролик и индейка, разрешена 2-3 раза в неделю. Супы следует готовить только вегетарианские, чтобы избежать большого количества пуринов в бульоне. Рацион также должен включать творог, творожный сыр, кисломолочные продукты, сметану, твердые сыры, яйца, отварную рыбу (белых сортов, горбушу, терпуг), растительные масла (нерафинированные, такие как подсолнечное, кукурузное, оливковое, льняное), а также умеренное количество сладостей, таких как зефир, мармелад, пастила, карамель, ирис, варенье и мед. Рекомендуемыми напитками при подагре являются зеленый чай, морсы с шиповником и брусникой, минеральная вода без газа, кисели и компоты.

Рецепты вкусных блюд

Диета может быть не только полезной, но и вкусной, если знать несколько рецептов.

Салат из овощей:

• Белокочанную капусту следует измельчить и слегка размять.
• Одну небольшую морковь нужно натереть на терке.
• Маленький огурец нарезается кружочками.
• Ингредиенты смешиваются и можно заправить малым количеством подсолнечного масла или нежирным, натуральным йогуртом.
• Это блюдо отлично подходит для полдника или ужина.

Фруктовое пюре:

• Полезным является пюре из фруктов.
• Смешивают одно маленькое яблоко и грушу, удаляют семечки и кожуру.
• К ним добавляют измельченную курагу.
• Блюдо готово к употреблению.

Творожно-ягодный десерт:

• Творог и ягоды можно употреблять во время диеты, из них можно приготовить десерт.
• Нужно смешать 100 г творога и столовую ложку нежирной сметаны.
• В смесь добавляют измельченную клубнику и курагу.
• По желанию можно добавить немного орехов.
• В десерт запрещается добавлять сахар.
• Блюдо готово к употреблению.

Чего следует избегать?

Содержание пуринов в следующих продуктах очень высоко, поэтому при высоком уровне мочевой кислоты следует избегать их потребления в первую очередь:

1. Говядина: На 100 грамм говядины приходится около 400 мг пуринов и даже больше. Например, в вилочковой железе (мясо из шеи) содержание пуринов достигает 600 мг на 100 грамм свежего мяса. Интересно, что пуринов не уничтожается при термической обработке. Свинина немного менее вредна, но все же следует избегать ее употребления.

2. Пиво: Этот продукт является крайне опасным. Помимо алкоголя, в нем содержатся пивные дрожжи, которые содержат пуринов почти в два раза больше, чем в говядине. Кроме того, пиво стимулирует мочеиспускание, что приводит к активному вымыванию калия из организма и увеличению концентрации натрия.

3. Грибы: Они также богаты пуринами и по своему биохимическому составу находятся между овощами и мясом. Особенно вредны при избытке мочевой кислоты в крови сушеные белые грибы.

4. Рыба в масле: Сюда также относится и копченая рыба. После обработки содержание ненасыщенных жирных кислот снижается, но пуринов они не теряют. Поэтому лучше отказаться от кильки в томатном соусе или тунца в белом маринаде. Хотя такие продукты содержат меньше пуринов, чем говядина или свинина, их все равно достаточно много.

5. Животные субпродукты: Легкие, почки, печень и селезенка содержат большое количество пуринов и натрия. Так как эти продукты часто используются в производстве колбас, их также следует избегать.

6. Пекарские дрожжи: Следовательно, стоит исключить из рациона выпечку, которая готовится с использованием дрожжей. Вместо хлеба лучше есть кукурузные лепешки, особенно запеченные.

Рекомендации при выборе продуктов

Избыток пуринов в пище может привести к проблемам со здоровьем. Чтобы избежать таких патологий, важно обратить внимание на рекомендации по сбалансированному питанию.

Неправильное питание может вызвать заболевания суставов и тканей из-за избытка кристаллов мочевой кислоты.

Рекомендуемые продукты:

• Пищевые продукты, приготовленные из ржаной и белой муки.
• Ограниченное потребление крольчатины и индюшатины – не более 150 г два раза в неделю.
• Морепродукты, такие как крабы, омары, креветки и криль.
• Рыба, такая как лещ, треска, судак, сазан, путассу и кефаль.
• Нежирные молочно-кислые продукты один раз в день.
• Различные крупы, такие как гречка, овсянка, рис, пшеница, ячмень, пшено и кукуруза.
• Зелень, включая укроп и петрушку.
• Корнеплоды, такие как свекла, картофель, морковь и батат.
• Разные виды тыквенных растений, включая кабачки, баклажаны и тыкву.
• Разные виды капусты, такие как белокочанная, цветная, брюссельская, кольраби, брокколи, савойская, краснокочанная, пекинская и китайская.
• Фрукты, такие как цитрусовые, груши, яблоки, абрикосы, персики и шарон.
• Сладости, такие как мороженое, зефир и пастила.
• Различные виды нерафинированных масел, такие как оливковое, подсолнечное, кукурузное и льняное масло.
• Некрепкий зеленый чай, травяные чаи, компоты из ягод и фруктов, напиток из плодов шиповника, Боржоми и соки.
• Различные специи, такие как ваниль, корица и лавровый лист.
• Разные виды орехов, такие как грецкие орехи, кедровые орехи, фундук, миндаль, фисташки и лесные орехи.
• Печень трески.

Вторичная гиперурикемия

Увеличение уровня мочевой кислоты в организме может быть вызвано вторичной гиперурикемией, которая может быть связана с повышенным приемом пурина из пищи и увеличенным выводом мочевой кислоты через мочу. Это может указывать на наличие злокачественных опухолей, синдрома Фанкони, СПИДа, сахарного диабета, тяжелых ожогов и синдрома гиперэозинофилии (повышенное содержание эозинофилов в крови, что определяется в общем анализе крови). Также это состояние может быть вызвано различными патологическими состояниями.
Чаще всего повышение уровня мочевой кислоты происходит из-за нарушения диеты, а именно употребления продуктов с высоким содержанием пуринов. К таким продуктам относятся бобовые, печень, почки, язык, мозги и мясо (говядина, свинина). Куриное мясо, крольчатина и индюшатина в этом отношении являются более безопасными, но их также не следует употреблять без ограничений.

Диета при подагре — что можно и что нельзя (таблица продуктов)

Рацион диеты при подагре и повышенной мочевой кислоте основан на исключении продуктов с высоким содержанием пуринов – азотосодержащих веществ, которые присутствуют в продуктах животного и растительного происхождения. Продукты, содержащие наибольшее количество пуринов, включают мясные, рыбные и грибные бульоны, красное мясо, жирные сорта рыбы и некоторые растения, такие как помидоры и баклажаны, которые следует исключить из рациона.

Вот список продуктов, которые можно есть и которые следует исключить:

Хлеб и мучные изделия

• Разрешены бездрожжевой хлеб из белой, цельнозерновой или ржаной муки.
• Не рекомендуется употреблять дрожжевой хлеб, сдобную выпечку с высокой жирностью, слоеное тесто и пирожные с масляными кремами.

Мясо и птица

• Разрешено употреблять белое мясо (постная говядина, телятина, крольчатина, индейка, курятина) при отсутствии обострений.
• Не рекомендуется употреблять жирное мясо с салом, птицу с кожей, свинину, утку, гуся, почки, печень, язык, колбасные изделия, ветчину, сосиски и мясные консервы.

Рыба и морепродукты

• Разрешено употреблять нежирные сорта рыбы в ограниченном количестве (треска, хек серебристый, минтай, лещ, щука, камбала, навага, сайда, путассу, судак, речной окунь).
• Не рекомендуется употреблять скумбрию, кильку, севрюгу, сельдь, угря, сома, палтуса, речного рака, омара, лангуста, креветок, анчоусов, гребешков, рыбные консервы, копченую, соленую и жареную рыбу.

Бульоны

• Разрешены овощные бульоны.
• Не рекомендуется употреблять мясные, рыбные, куриные и грибные бульоны.

Яйца

• Разрешено употреблять куриные и перепелиные яйца.
• Не рекомендуется употреблять жареные яйца.

Молочные продукты

• Разрешено употреблять молоко, сыр, творог, йогурт, сметану, ряженку и сыворотку.

Крупы

• Разрешено употреблять коричневый рис, гречку, овсянку и перловку.
• Не рекомендуется употреблять манную крупу и овсяные хлопья.

Бобовые

• Разрешено употреблять свежий или замороженный зеленый горошек.
• Не рекомендуется употреблять консервированный горошек, чечевицу, фасоль и сою.

Овощи

• Разрешено употреблять артишок, лук, тыкву, сельдерей, морковь, огурцы, болгарский перец, свеклу, картофель, спаржу, белокочанную капусту, стручковую фасоль, оливки.
• Не рекомендуется употреблять пасленовые овощи, такие как помидоры, кабачки, баклажаны, а также шпинат, щавель и редис. Соленые, маринованные и квашеные овощи также следует исключить из рациона.

Приправы

• Разрешено использовать сушеный укроп и базилик.
• Не рекомендуется использовать горчицу, хрен, черный перец и уксус.

Фрукты

• Разрешено употреблять лимон, грейпфрут и мандарины.
• Не рекомендуется употреблять яблоки, виноград, груши, инжир и финики.

Ягоды

• Разрешено употреблять вишню, черную смородину, малину, ежевику, клубнику и чернику.

Орехи

• Разрешено употреблять грецкий орех, миндаль, кешью и фисташки.
• Не рекомендуется употреблять арахис.

Десерты

• Разрешено употреблять десерты на основе фруктов (желе, мармелад) и молочных продуктов (домашнее мороженное, творог с ягодами).
• Не рекомендуется употреблять мед, сироп агавы, кукурузный сироп и изделия с большим количеством фруктозы.

Напитки

• Разрешено употреблять щелочную минеральную воду и овощные соки.
• Не рекомендуется употреблять чай, кофе, какао, горячий шоколад, напитки с большим количеством фруктозы (фруктовые соки, энергетические напитки) и алкогольные напитки, включая пиво.

Примерное меню на неделю

Диета должна быть составлена диетологом, учитывая вес и другие физиологические параметры пациента. Однако, примерное меню на неделю может выглядеть следующим образом:

1. Понедельник. Завтрак – молоко и гренки с джемом или медом. Обед – обжаренный картофель на оливковом или льняном масле, овощные щи, желательно с свежей капустой. Ужин – овощное рагу, возможно с добавлением рыбы.
2. Вторник. Завтрак – сырники с творогом, чай с лимоном или апельсином. Обед – овощной суп и голубцы без мяса (так называемые «вегетарианские» голубцы с кабачком). Ужин – винегрет, бутерброд с сыром (использовать лепешку вместо хлеба).
3. Среда. Завтрак – творог со сметаной, фруктами или сухофруктами. Обед – сырный суп с курицей. Ужин – овощное рагу, фруктовый салат и компот.
4. Четверг. Завтрак – омлет с зеленью, луком и чесноком, возможно с помидорами. Обед – овощная окрошка, возможно с куриной грудкой. Ужин – картофель с овощами, чай с лимоном.
5. Пятница. Завтрак – яйцо всмятку, творог с фруктами. Обед – гречневый суп и отварное рыбное филе (можно запеченное с растительным маслом). Ужин – овощной салат и сырная нарезка (без копченого и сычужного сыра).
6. Суббота. Завтрак – блинчики с вареньем. Обед – вермишель и картофельная запеканка, возможно тушеный картофель без мяса. Ужин – овощной салат со сметаной, сыром и оливками.
7. Воскресенье. Завтрак – овсянка на молоке и свежевыжатый морковный сок. Обед – жаренный картофель со сметаной. Ужин – вареники с творогом или капустой (по желанию).

Низкопуриновая диета: рекомендации по меню и рациону

Рекомендации по питанию обычно предоставляются врачом больному. Лучше всего, если врач индивидуально подберет список разрешенных и запрещенных продуктов, а также учтет особенности рациона. Однако, чаще всего пациенты с подагрой придерживаются готовой диеты №6. Эта диета, известная как гипопуриновая диета, была разработана Певзнером специально для пациентов с нарушением пуринового обмена.

Гипопуриновая диета является полноценной и может использоваться в течение длительного времени. Она помогает увеличить период ремиссии, улучшает состояние пациента и легко переносится. При строгом соблюдении рекомендаций врача, она помогает предотвратить обострения и полностью забыть о подагре.

Калорийность этой диеты должна составлять от 2300 до 2700 ккал, с ограничением потребления белков до 70 г, при этом мясо и рыбу можно употреблять не более 2-3 раз в неделю. Количество потребления жиров также ограничивается до 80 г. Это связано с тем, что часто при этом заболевании нарушается обмен липидов. Содержание углеводов в пище не должно превышать 400 г. Если заболевание сопровождается ожирением, калорийность снижается до 2000 ккал, а количество углеводов ограничивается до 250 г. Этот вариант диеты называется стол №6Е.

Что запрещено при беспуриновой диете?

При любых заболеваниях, связанных с нарушением пуринового обмена, основным требованием является исключение употребления алкоголя. Обострение часто происходит после употребления пива или красного вина. Также необходимо исключить из рациона пищу, содержащую пурины, а также продукты, содержащие щавелевую кислоту. Количество потребляемой соли также следует снизить до 6 г в день.

Поэтому рекомендуется избегать употребления красного мяса, особенно от молодых животных, и жирной рыбы. Копчености, сало, колбасы и сосиски также следует ограничить. Запрещены все консервы, пресервы, соленая рыба, икра и креветки. Особенно много вредных веществ содержится в сардинах, селедке, шпротах, скумбрии, свинине, баранине и цыплятах.

Не рекомендуется употреблять крепкие мясные и рыбные бульоны, соусы, холодец, так как они содержат повышенное количество пуринов. Однако, еще более вредными являются субпродукты, поэтому их следует полностью исключить из рациона. Животные жиры следует ограничить, предпочтение отдавая сливочному маслу, а кулинарный жир лучше исключить.

Грибы также следует исключить из рациона. Их не рекомендуется употреблять ни в каком виде, особенно в виде бульонов. Растительные белки, особенно бобовые, также не рекомендуются. Источником протеина должны стать молочные продукты, за исключением острых сыров.

Необходимо исключить овощи, содержащие щавелевую кислоту, такие как шпинат, перец, цветная капуста, листовые овощи, редис, спаржа и сельдерей. Не рекомендуется употреблять помидоры, инжир, малину, виноград и клюкву. Овощи и фрукты следует употреблять только свежими, избегая соленых, маринованных или консервированных вариантов.

Помимо ограничения соли, при гипопуриновой диете не рекомендуется использовать приправы, специи, особенно острые, а также все виды соусов и кетчупов. Мучные изделия также следует ограничить, чтобы не превысить калорийность рациона. Разрешается употреблять небольшое количество макарон, каш и подсушенного хлеба. Торты, пирожные и сдобная выпечка полностью запрещены.

Из напитков, кроме алкоголя, не рекомендуется употреблять сладкие газированные напитки, а также крепкий чай и кофе, так как они вызывают обезвоживание и повышение содержания солей мочевой кислоты. Запрещается также употребление шоколада, какао и сладостей с синтетическими добавками.

Малопуриновая диета: что можно есть?

В рационе следует включать продукты с низким содержанием жира и калорий. Предпочтение следует отдавать тем, которые помогают щелочить кровь, таким как молоко и большинство овощей. Крупы разрешены в небольших количествах и используются для приготовления каш, овощных супов и запеканок.
Овощи можно есть любые, кроме тех, которые содержат щавелевую кислоту. Их можно употреблять свежими, тушить, отваривать или запекать. Овощи также используются для приготовления пюре, супов и соусов. Кабачковая и баклажанная икра разрешены. Картофель особенно полезен при подагре и можно употреблять в любом виде, кроме картофельных чипсов и фри, из-за их высокого содержания соли. Помидоры разрешены в небольших количествах.
Потребление сладостей следует ограничить. Разрешено употреблять мармелад, пастилу, зефир, ягодное варенье и мед. Немного конфет также допускается, но не шоколадных. Сухофрукты разрешены, кроме инжира. Почти все ягоды и сладкие фрукты разрешены. Их можно есть свежими или использовать для приготовления желе, киселей и компотов. Яблоки, абрикосы и груши особенно полезны при этом заболевании.
Мясо и рыбу следует употреблять только 2-3 раза в неделю при малопуриновой диете. Рекомендуется выбирать нежирные сорта. Мясо молодых животных лучше избегать, так как оно содержит больше пуринов. Перед приготовлением рыбных и мясных блюд мясо следует проварить в течение 10 минут, а затем слить бульон. Затем можно готовить. Вторичный отвар можно использовать для приготовления супов. Мясо также можно тушить или запекать после отваривания. Яйца можно употреблять не более 1 в день, лучше всего в виде белкового омлета.
Из мучных изделий можно употреблять макароны из твердых сортов пшеницы. Хлеб лучше есть подсушенный или вчерашний. Рекомендуется выбирать цельнозерновой или с отрубями. Сухарики и сухое печенье также допускаются, но в небольших количествах, чтобы не превысить суточную норму углеводов.
Молочные продукты следует употреблять обязательно, так как они являются основным источником белка при этой диете. Разрешены все молочные продукты, кроме острых сыров. Особенно полезны нежирное молоко, кефир и творог. Разрешено употребление сливочного масла и нежирной сметаны, но в небольших количествах. Орехи и оливковое масло также допускаются.
При антипуриновой диете рекомендуется употреблять много жидкости. Поэтому стоит стараться пить больше. Минеральная вода, травяные отвары, морсы и ягодные компоты разрешены. Немного чая или кофе также допускается, но только с добавлением молока. Зеленый чай, отвар шиповника, брусничный морс и сок огурца особенно полезны. Допускается также употребление других соков.
В первое время после постановки диагноза пациенту будет сложно выбирать продукты. Поэтому рекомендуется использовать готовые таблицы, которые показывают, что можно употреблять, что запрещено, а что разрешается употреблять в небольших количествах только во время ремиссии.

Основные правила питания

Антипуриновая диета может помочь предотвратить обострения, снизить воспаление и уменьшить боль. Это достигается путем снижения уровня мочевой кислоты в организме. Однако, чтобы диета была эффективной, необходимо следовать всем рекомендациям врача. Помимо выбора правильных продуктов, есть несколько других рекомендаций, которые также следует соблюдать:

• Рекомендуется употреблять пищу в небольших порциях 5-6 раз в день.
• Необходимо избегать переедания, так как частое нарушение обмена пуринов вызывает накопление лишнего веса. Поэтому следите за калорийностью рациона.
• Не голодайте слишком долго, так как это может привести к обострению из-за выброса кетоновых тел в кровь.
• Лучше не солить пищу, а ограничиться солью, содержащейся в продуктах. Рекомендуется употреблять не более 6 г соли в день.
• Также следует ограничить потребление сахара, так как он может вызвать повышение уровня инсулина, что замедляет выведение солей мочевой кислоты.
• При приготовлении мяса рекомендуется сначала отварить его. Бульон следует сливать через 5-10 минут, чтобы удалить большинство пуриновых соединений.
• Необходимо пить не менее 2 литров жидкости в день. Если нет проблем с сердцем, рекомендуется употреблять не менее 2,5 литров воды.
• Старайтесь употреблять больше пищи, которая ощелачивает кровь. К такой пище относятся молоко, крупы и свежие овощи.
• Мясные и рыбные блюда следует употреблять не чаще 2-3 раз в неделю, и только при отсутствии обострения. Разовая порция не должна превышать 150-170 грамм.
• Рекомендуется проводить разгрузочные дни еженедельно.

Как питаться во время обострения?

Соблюдение пуриновой диеты может помочь продлить период ремиссии при подагре. Однако, болезнь может возобновиться из-за определенных лекарственных препаратов или стресса. Во время обострения, диета должна быть еще более строгой и полностью исключать пищу, содержащую пурины.
Вместо этого, рекомендуется употреблять полужидкие блюда, такие как каши, овощные супы, пюре, кисели и компоты. Важно также употреблять молоко, минеральную воду и соки из фруктов и овощей.
Во время обострения следует полностью исключить чай, соль, мясные и рыбные блюда, а также бобовые. Также рекомендуется временно отказаться от хлеба, макарон, сыра, масла и яиц.

Антипуриновая диета: меню на каждый день

При выборе питания, необходимо придерживаться правила употребления не более 100-150 мг пуринов в день. Поэтому, важно использовать таблицы содержания пуринов в продуктах или список запрещенных продуктов. Меню для пациентов с такими заболеваниями должно быть разнообразным и полностью сбалансированным, так как безпуриновая диета должна соблюдаться в течение длительного времени. Лучше всего попросить лечащего врача или диетолога составить примерное меню, но при соблюдении основных правил, его можно разработать самостоятельно.

• На завтрак можно употребить творожный пудинг, овсяную кашу, тыквенные оладьи или молочную лапшу. Разрешено есть вареное яйцо, бутерброды с сыром или галетное печенье, а также пить слабый чай с медом.
• На обед можно приготовить суп на овощном бульоне. В качестве второго блюда можно выбрать гречневую или рисовую кашу, макароны, овощи или мясо, из которых можно приготовить рагу, запеканку или плов. Обед можно дополнить винегретом или любым салатом.
• Вечером рекомендуется употребить тушеную капусту, запеченную рыбу с овощами, крупяную запеканку, свекольный салат или тертую морковь.
• В качестве перекуса подойдут фруктовые салаты, печеные яблоки, кисель, пюре или желе из ягод. Перед сном рекомендуется выпить кефир или натуральный йогурт.

Рецепты блюд

Больному будет полезно знать, какие продукты можно употреблять, чтобы составить разнообразное меню. Ведь из них можно приготовить множество вкусных блюд.

• Для перекуса или дополнения к обеду можно приготовить морковный салат. Нужно натереть морковь, порезать отварное яйцо и добавить неострые сухарики. Салат можно заправить сметаной с невысоким содержанием жира.
• На завтрак или обед можно выбрать молочную лапшу. Для этого нужно опустить макароны в кипящее нежирное молоко и варить их 15 минут. Подавать с ложкой сливочного масла.
• Фруктовый салат рекомендуется употреблять ежедневно при подагре. Для его приготовления нужно нарезать яблоки, груши и киви на кусочки, перемешать и заправить йогуртом.

Разгрузочные дни

При таких патологиях не рекомендуется полностью голодать, но важно следить за весом, поэтому больному рекомендуется придерживаться разгрузочных дней. Они помогают улучшить обменные процессы и пищеварение. Правильно проведенный разгрузочный день способствует улучшению пуринового обмена и общему самочувствию.
Существует несколько вариантов разгрузочных дней при антипуриновой диете:

• употреблять рисовую кашу на молоке весь день;
• есть сладкие яблоки и пить зеленый чай;
• ограничиться только салатом из овощей;
• употреблять нежирный творог и кефир.
  Антипуриновая диета разнообразна и питательна, поэтому ее легко соблюдать. Меню можно легко составить, главное – запомнить, из каких продуктов оно должно состоять. Исключив запрещенные продукты полностью, можно улучшить состояние и предотвратить обострения подагры.

Примерный рацион питания во время диеты

В обычном режиме питания рекомендуется употреблять запеченную или отварную рыбу, овощные супы, каши, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, мясо кролика или индейки, льняное, оливковое или кунжутное масло, цитрусовые. Во время обострения следует ограничить потребление белков яиц, а в дальнейшем можно включить в рацион яйца вместе с желтками.
Из молочных продуктов следует выбирать наименее жирные варианты. Общие рекомендации во время диеты включают большое потребление жидкости и сокращение потребления белковой пищи. При ожирении желательно избавиться от лишнего веса, так как он может затруднить процесс восстановления.
Диета при подагре и повышенной мочевой кислоте состоит из множества рецептов, но все они сводятся к употреблению только разрешенных продуктов в разрешенном количестве. Например, на завтрак можно съесть витаминный салат из свежей моркови и яблок, натертых на терке и смешанных с нежирной сметаной. Восстановительному периоду также полезна окрошка, приготовленная с использованием нежирного кефира, маложирной сметаны и немного минеральной воды. Рекомендуется также употреблять отвар из плодов шиповника, больше яблок, картофельные котлеты на ужин, а также слабый чай или кисель. Если нет проблем с лишним весом, можно позволить себе небольшое количество мармелада, джема или повидла, а также немного горького шоколада.
Как и любое хроническое заболевание, гиперурикемия имеет свойство обостряться. В первое время рекомендуется пить только воду, чтобы выводить соль из организма. При появлении отечности количество потребляемой жидкости следует снизить до 1,5 л в день. В такой период полезно есть арбузы, которые богаты жидкостью и обладают мочегонным действием, предотвращая отечность. Рекомендуется полностью отказаться от соли или снизить ее потребление до 3-4 г в день. В рационе следует предпочитать молочные продукты и овощи, а жиры – только растительные. Голодание не рекомендуется, так как это может ухудшить состояние больного.
Для профилактики обострений рекомендуется проводить разгрузочные дни и следить за весом, не допуская резких изменений в большую или меньшую сторону. Если гиперурикемия привела к развитию других заболеваний, их лечение следует проводить в медицинском учреждении.
Чтобы лечебное питание было наиболее эффективным, рекомендуется питаться часто, но не переедать, а также разнообразно. Это позволит организму получить больше витаминов и быстрее восстановиться.
Если больной теряет аппетит и отказывается от пищи, ему можно предложить травяной отвар или фруктовое пюре.
Во время диеты рекомендуется ограничить потребление мяса, но не полностью исключать его. Порции мясных блюд должны быть минимальными. Чтобы не голодать, стоит употреблять много воды, фруктов и овощей. Молочные продукты также допустимы и могут помочь пациенту быстрее восстановиться, особенно если заменить обычный чай на травяной отвар или ягодный морс.

Проверенные народные методы

В народной медицине существуют средства, которые могут помочь ускорить вывод мочевой кислоты из организма. Согласно отзывам, наиболее эффективными из них являются следующие:

1. Отвар из шелухи стручков фасоли. Для приготовления этого отвара, 1 столовую ложку шелухи заливают 1 литром воды и варят в закрытой емкости в течение 2 часов. После остывания, отвар следует процедить и принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день. Курс приема продолжается до окончания приготовленного средства.

2. Отвар из листьев брусники. Для приготовления этого отвара, 20 грамм тертых свежих листьев заливают стаканом кипятка и настаивают в течение 20-25 минут. По вкусу, можно добавить сахар или мед. Отвар следует пить как обычный чай. Рекомендуется выпивать 2 стакана такого отвара ежедневно.

3. Смесь ромашки, шалфея и календулы. Сухую растительную смесь ромашки, шалфея и календулы смешивают в равных пропорциях. Затем, 200 грамм такой смеси заливают 1,5 литрами кипятка и настаивают до остывания. После этого, настой следует процедить и использовать для теплых ножных ванн. Рекомендуется принимать такие ванны ежедневно в течение 3-4 недель.

4. Яблочный кисель. Для приготовления яблочного киселя, берут сушеные ломтики яблок и заливают их стаканом кипятка. Посуду необходимо закрыть и укутать в плотное полотенце, затем настаивать всю ночь. Утром получится густой кисель, который по вкусу напоминает повидло. Весь кисель, включая сухофрукты, следует съесть вместе с завтраком.

Вышеуказанные народные методы, которые помогают снизить уровень мочевой кислоты в крови, следует использовать только после консультации с лечащим врачом. Например, при наличии почечной недостаточности, яблочный кисель может быть противопоказан. Также, отвар из шелухи фасоли не рекомендуется при гастрите или язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Разгрузочные дни при подагре

Диета при подагре на ногах или других суставах обязательно должна включать дни разгрузки, чтобы улучшить обменные процессы в организме и ускорить процесс похудения у больных с ожирением. Однако, важно помнить, что разгрузка не должна приводить к голоданию. Дни, когда человек употребляет только воду, строго запрещены, так как это может привести к увеличению выделения мочевой кислоты в кровь. Даже лечебное голодание при нарушении обмена пуринов не рекомендуется, так как оно может вызвать обострение подагры.

Наиболее эффективно проводить разгрузку на одном продукте или комбинации 2-3 овощей и фруктов. Примерами таких продуктов могут служить дыня, творог и кефир, картофель, яблоки, кабачки и огурцы. Например, в течение дня можно употребить 1 литр кефира, 300 г обезжиренного творога и достаточное количество воды. Во время фруктово-овощных дней рекомендуется употреблять до 1-1,5 кг разрешенных растительных продуктов, не забывая о воде. Еще один вариант разгрузки – отварить на молоке 100 г риса, разделить его на 6 порций и каждый раз добавлять половинку яблока или стакан яблочного компота.

Что нельзя есть во время диеты?

Диета при повышенном уровне мочевой кислоты в крови требует исключения из рациона пищевые продукты, содержащие большое количество пуринов. Это включает в себя различные субпродукты, такие как печень, сердце, мозги и почки, а также крепкие бульоны, жареную рыбу, жареное мясо и другие жирные продукты, сою, фасоль, горох, копченые продукты, консервы, спаржу, шпинат, щавель, крепкий кофе и чай, пряности, острые закуски, алкоголь и т.д. Также рекомендуется исключить из рациона любые продукты, которые могут возбудить центральную нервную систему. Однако, точное определение того, какие продукты следует исключить при повышенном уровне мочевой кислоты, может быть дано только диетологом или лечащим врачом.

Еще 6 важных рекомендаций

Если по каким-либо причинам пациент не может следовать специализированной диете, то для снижения уровня мочевой кислоты в крови можно придерживаться следующих рекомендаций в питании:

1. Разделить питание на несколько приемов. Рекомендуется употреблять пищу как можно чаще, но в небольших порциях. При необходимости можно предварительно размельчать пищу до состояния пюре, чтобы ускорить обменные процессы и вывод мочевой кислоты из крови.
2. Поддерживать нормальный вес. Избыточная масса тела замедляет процесс вывода мочевой кислоты.
3. Включить в рацион продукты с мочегонным эффектом. Ромашковый чай и арбуз являются популярными и доступными продуктами с таким эффектом. Это также поможет предотвратить образование камней в почках и суставах.
4. Регулярно заниматься физическими упражнениями. Они помогают ускорить вывод мочевой кислоты и обменные процессы с пуринами. После упражнений уровень мочевой кислоты может временно повыситься, но через 30-60 минут снизится по сравнению с уровнем до физической активности.
5. Периодически проводить голодание на 24-36 часов, но не более. Во время голодания организм не получает пурины, что приводит к снижению синтеза мочевой кислоты в печени. Диетологи рекомендуют проводить голодание хотя бы 2 дня в месяц.
6. Избегать низкокалорийных диет. Они часто основаны на белковых продуктах, таких как нежирное мясо, арахис и творог.

Специфика питания при ожирении

Часто больные с подагрой также страдают от ожирения из-за нарушенного обмена веществ. Диабет часто приводит к сбою в белковом обмене. В таких случаях необходимо следовать антипуриновой диете № 6Е. Если не ограничивать потребление калорийной пищи, то у организма с нарушенным обменом веществ развивается гиперлипидемия, которая вызывает поражение суставов и сердца. При подагре, помимо солей уратов, в суставах откладывается холестерин, что приводит к развитию артрита и тендинита – поражения сухожилий.

Лечение сочетания ожирения, подагры и гиперлипидемии проводится с помощью диеты. Ее продолжительность может составлять до месяца с сильными ограничениями, затем пищевая ценность питания повышается. Особенности диеты №6Е включают:

• Серьезное ограничение потребления животных жиров – не менее 30%. Количество холестерина не должно превышать 30 мг в день.
• Калорийность – до 2000 ккал, содержание углеводов – до 250 г (жиры – 70 г, белки – 70 г).
• Исключение кондитерских изделий, сдобы, жирных тортов, пирожных и резкое снижение потребления других простых углеводов.
• Потребление мяса – 1-2 раза в неделю.
• Питание до 6 раз в день маленькими порциями.
• Употребление большого количества жидкости, особенно щелочных минералок.

Не следует резко снижать массу тела, поэтому голодные диеты недопустимы. За месяц не рекомендуется сбрасывать более 3 килограммов – такое снижение веса не повредит здоровью.

Меры предосторожности и рекомендации

Людям, страдающим от высокого кровяного давления, рекомендуется избегать употребления пищевой соды для регулирования уровня мочевой кислоты. Лицам старше 60 лет следует ограничить потребление пищевой соды до трех стаканов в день. Яблочный уксус не следует употреблять в избытке, так как это может привести к снижению уровня калия в организме. Высокий уровень мочевой кислоты может оставаться незамеченным на ранних стадиях. Регулярное тестирование поможет контролировать уровень мочевой кислоты. Также регулярные физические упражнения и поддержание здорового веса могут помочь контролировать уровень мочевой кислоты.

Похудение

Существует еще один эффективный способ справиться с подагрическими приступами – это снизить свой вес. Это поможет нормализовать уровень мочевой кислоты в крови и существенно сократить острые приступы. Кроме того, потеря веса снизит нагрузку на суставы.
Однако важно помнить, что длительные периоды голодания и быстрая потеря веса (более 1 кг в неделю) могут привести к увеличению уровня кислоты и вызвать приступы подагры.
Риск развития подагры возрастает пропорционально увеличению массы тела. Например, при ИМТ 25 риск возрастает на 78%, а при ИМТ 30 риск приближается к 267%.

Соблюдение диеты DASH

Диета DASH является специфическим режимом питания, который применяется для лечения артериальной гипертензии. Исследование, проведенное Rai SK., имело целью изучить влияние диеты DASH и американского образа питания на гиперурикемию у мужчин. В исследовании приняли участие 44 500 здоровых мужчин. Участники были разделены на две группы: одна группа следовала диете DASH, которая включала потребление обезжиренных молочных продуктов, фруктов, бобовых, овощей, орехов, цельнозерновых продуктов, а также ограничение потребления красного мяса, мясопродуктов, соли и сладких напитков. Вторая группа следовала американскому образу питания, который включал потребление картофеля фри, большого количества красного мяса, продуктов из очищенных злаков, сладостей и десертов. В результате 26-летнего наблюдения было выявлено, что соблюдение диеты DASH связано с уменьшением риска развития подагры, в то время как американский стиль питания повышает риск заболевания.

Снижение воздействия свинца

Свинец может вызвать повышенный уровень мочевой кислоты в организме, что называется гиперурикемией. Это может произойти при работе на опасных производствах, а также при неправильном хранении алкогольных напитков или использовании старых свинцовых трубопроводов в домах.

Плюсы и минусы способа, противопоказания

Врачи и диетологи рекомендуют следовать этому способу питания при повышении уровня мочевой кислоты. Этот метод был проверен на практике и показал свою эффективность и способность способствовать быстрому выздоровлению.

• Этот рацион помогает нормализовать обмен пуриновых оснований.
• Он также предотвращает образование камней и отложение солей.
• Уровень мочевой кислоты снижается в течение короткого времени.
• Меню разнообразно и не вызывает скуки у пациента.
• Вам не нужно голодать.
  Единственным недостатком такого питания является необходимость отказаться от соли, перца, пищевых добавок и сократить потребление мяса.
  Некоторым пациентам это может быть трудно, так как им приходится привыкать к новому рациону. Однако, у этой диеты больше нет недостатков.

Нет противопоказаний, но если у вас есть хронические заболевания, вам следует проконсультироваться с врачом. Возможно, вам потребуется индивидуальная корректировка рациона.

Частые вопросы

Какой продукт лучше всего выводит мочевую кислоту из организма?

Предпочтение необходимо отдавать овощам, фруктам, молочным продуктам, крупам. Цитрусовые, огурцы очень хорошо выводят мочевую кислоту. Из овощей и фруктов необходимо ограничить оранжевые. Исключить шпинат, щавель.

Какие продукты убивают мочевую кислоту?

Вода. Помогает выводить мочевую кислоту. Молочные продукты с низким содержанием жиров. Зерно и крахмал: к ним относятся хлеб, макароны, рис и картофель. Фрукты и овощи. Постные белки. Яйца (умеренно). Кофе, чай

Какие продукты категорически нельзя есть при подагре?

Жирное красное мясо (говядина, баранина и свинина) и жирная птица, мясные субпродукты, такие как печень и почки, молочные продукты высокой жирности, мясные, рыбные, грибные бульоны, грибы в любом виде, икра рыб, бобовые: фасоль, соя, горох, чечевица,

Что самое полезное при подагре?

Список разрешенных продуктов. МЯСО: Отварная индейка, кролик, курица. ОВОЩИ: Картофель, морковь, капуста, кабачки, баклажаны, огурцы, свекла. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: Молоко, кефир, ряженка, простокваша, ацидофилин, нежирный творог, сыр, йогурт, сливочное масло.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Избегайте употребления пуриновых продуктов, таких как мясо (особенно печень, почки, сардельки), морепродукты (креветки, устрицы), бобовые (горох, фасоль), шпинат, шоколад, кофе.

СОВЕТ №2

Предпочитайте низкопуриновые продукты, такие как нежирные молочные продукты, орехи, фрукты, овощи, яйца, крупы.

СОВЕТ №3

Пейте достаточное количество воды, чтобы помочь организму избавляться от мочевой кислоты, что может помочь предотвратить обострение подагры.